獨門絕活 手工魚麵似麵非麵

獨門絕活 手工魚麵似麵非麵


似麵非麵，這是什麼麵？原來它是台南特有的小吃─手工魚麵，而且全台南也已經找不到幾家在賣了呢！清甜柔韌的魚麵，香氣十足，每天現做現煮。在狗母魚漿中加入鹽巴，就是老闆將魚漿變成麵條的秘密武器
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凝結後的魚漿，用酒瓶桿成厚度適中的麵皮，就可以切成寬度一致的麵條。之後只要將魚麵稍微燙熟，就是一碗爽韌又清甜的手工魚麵。{ad-優質推薦：大台北華城,  
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資料來源：愛爾達電視